原材料：小麦面粉500克、牛乳、酵母菌；青菜、发制平菇、豆油皮、黑木耳、圆葱、姜。作法：醒面。将酵母菌用温水化掉，分2次倒进小麦面粉内，加牛乳和结团，放到电饭煲，隔热保温档上开展发醇。待面发到1倍大的情况下，取下，放到自然通风的地区，再次发醇。我放了**，二天早晨，面已发到2倍尺寸；和馅。将原材料2切碎，青菜很新鮮无需捏出水量，圆葱和姜要多的略微碎点。加生抽酱油、味精、十三香、米酒、香油，少量芝麻油调料，盐在包以前再放；做包子。顺边捏出折；蒸馒头。凉水上锅，那样也是一个发醇的全过程，待水开后，再蒸20分钟，就可以。
由于是素馅，因此调味品越低就越好，包馅调拌好后，要不是立刻包得话，就不必太早加盐，会出水量。有红薯粉条好一些，能够消化吸收一部分水分。放进红薯粉条的功效，一来能够消化吸收馅中的水份，有利于馅报团，并且加了红薯粉条的素馅口味更为滑嫩、美味。一般小麦面粉和酵母菌的占比为40:1，即200克小麦面粉添加5克酵母菌。酵母菌放进碗内，用温开水化掉，倒进小麦面粉中揉匀，*好是放到溫暖处，就可以等候发醇了。
依据上边的文章内容详细介绍，虽然做包子简单易学，可是要想制做出美味可口的小笼包還是有很多方法的，例如擀饺子皮的情况下正中间一定要厚，要不然非常容易破；醒面的情况下*好是挑选酵母粉，由于酵母菌麻烦长期储存，干酵母发面便捷易实际操作，并且营养成分比保鲜酵母要高。
